Plaque publicitaire.

« Perle – Bock – Die Strassburger Bier Perle – La grande marque de Strasbourg ». La brasserie alsacienne est un des derniers bastions d’une industrie brassicole qui, au gré des rachats, disparition et concentration, est passée d’une activité artisanale à des entreprises de taille internationale. Ancienne dans Strasbourg et transplantée à Schiltigheim en 1862, la diffusion de la brasserie CK Perle était essentiellement régionale (Alsace). Elle garda la particularité de ne vendre que des bières en futs. La plupart des brasseries strasbourgeoises furent transférées à Schiltigheim lors de l’introduction de la nouvelle technologie de « fermentation basse » nécessitant des caves à basse température qu’il était possible de creuser dans la basse terrasse du Nord et Nord Ouest de Strasbourg. La brasserie CK Perle disparut dans les années 1970. Boisson du terroir profondément intégré au style de vie régional, la bière a toujours jouer une rôle important dans la culture alsacienne. L’acquisition de cette plaque en 1991 a permis de compléter notre collection de plaque publicitaire émaillée et d’aborder ainsi l’histoire des grandes industries alsaciennes.