Couteau à deux lames

Ce couteau, à manche plaqué de nacre riveté de rosettes d’argent, se compose de deux lames opposées, l’une en acier, l’autre en argent. La marque « BELIGNE COVT DV ROY / A LANGRES » est placée sur la partie basse d’une lame. Cette estampille « au bâton royal » est la marque de la famille Béligné.

Attesté dès le XVe siècle, la coutellerie langroise connaît un âge d’or au XVIIIe siècle. A cette époque, les arts de la table évoluent considérablement et les pièces conservées au musée d’art et d’histoire témoignent de la diversité des usages comme de la richesse des matériaux utilisés. La lame en métal précieux permettait de couper des fruits sans être endommagé par l’acidité du jus.